| La Base | Rhum |
|---|---|
| La Saveur | Désaltérant |
| La Teneur en alcool | Elevée |
| Le Coût | €€€ |
| La Difficulté | Facile |
| La Réalisation | 3-5 minutes |
| La Préparation | Directement au verre |
| Les Ustenciles | Pilon Cuillère à mélange |
| Le Verre conseillé | Rocks – Old Fashioned |
Le classique martiniquais, où la force du rhum agricole est mariée à l’acidité du citron vert et à la douceur de la canne à sucre. Désaltérant cet apéritif ensoleillé s’apprécie dans la modération.
Le Casting des ingrédients
| pour 1 verre | |
| Le Rhum blanc agricole (antillais de préférence) |
5 cl |
| Le Citron vert (lime) | 1 rondelle |
| Le Sirop de Sucre de Canne | 2 cl |
La Réalisation de votre Ti Punch
- Placez un quartier de citron vert directement dans le verre rocks.
- Ecrasez légèrement le quartier de citron à l’aide d’un pilon à embout rond.
- Versez directement dans le verre de service le rhum blanc et le sirop de sucre de canne.
- Remuez le mélange à l’aide d’une cuillère de bar pendant 8 à 10 secondes.
- Accompagnez votre cocktail d’un verre d’eau plate fraîche, appelé « Ti Craze ».
⇒ Votre Ti Punch est prêt à être dégusté.
Avis du Technicien
Short drink désaltérant à base de rhum blanc, servi sec, ce cocktail se déguste à tout moment de la journée.
En coulisses, origine et anecdotes
Le Ti Punch, ou petit punch, est une recette très populaire dans les îles des Caraïbes où le français est parlé. Il est réalisé à base d’un rhum agricole, un rhum plus fruité que les rhums de sucrerie.
Le mélange rhum, sucre et citron vert est un grand classique des cocktails tropicaux nous retrouvons sous cette formule le Daiquiri (à base de rhum de sucrerie) et la Caïpirinha (à base de Cachaça).
Recette cocktail Ti Punch proposée par Le Metteur en Scène, le 21 août 2012.
Vidéo mise en ligne par The Official Hungry, recette réalisée par Steve.
