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The Garden Gimlet (par Nick Nistico)

rhum blanc, sirop de citron, graines de carvi, purée de poivron rouge, roquette fraîche et sel de mer de Maldon


 

Apéritif The Garden Gimlet / photo promotionelle du concours Bacardy Legacy 2013
La Base Rhum
La Saveur Désaltérant
La Teneur en alcool
Le Coût €€
La Difficulté Difficile
La Réalisation 5-10 minutes
La Préparation
Les Ustenciles Passoire à glaçons
Passoire à pulpe
Le Verre conseillé

Apéritif floral à base de rhum préparé par Nick Nistico pour la Bacardi Legacy. Piment rouge, graines de carvi, roquette et sel de Maldon sont quelques-uns des ingrédients de ce cocktail aux saveurs originales.

Le Casting des ingrédients

pour 1 verre
Le Rhum blanc
(cubain de préférence)
5 cl
Le Sirop de Citron 4,5 cl
Les Graines de Carvi 1 cuill.
La Purée de Poivron rouge 1 cuill. à soupe
La Roquette 1 poignée
Le Sel de Mer de Maldon 1 pincée
Les Glaçons 5

La Réalisation de votre The Garden Gimlet

  1. Préparez votre sirop de citron : 1 part de sirop simple (sucre et eau) et 1 part de jus de citron jaune.
  2. Préparez votre purée de poivron rouge.
  3. Versez l’ensemble des ingrédients dans la base de votre shaker, à l’exception du sel de Maldon.
  4. Ajoutez les glaçons.
  5. Ajustez la partie supérieure de votre shaker et agitez vigoureusement pendant 8 à 10 secondes.
  6. Filtrez et versez au-dessus de la coupe à champagne à l’aide d’une passoire à glaçons et d’une passoire à pulpe. Un shaker trois pièces vous permettra de réaliser plus facilement cette étape grâce à sa passoire à glaçons intégrée.
  7. Décorez votre boisson en ajoutant une pincée de sel de Maldon et une petite tranche de poivron rouge.

⇒ Votre Garden Gimlet est prêt à être dégusté.

Avis du Technicien

Short drink désaltérant à base de rhum, servi straight up, ce cocktail se déguste à tout moment.

En coulisses, origine et anecdotes

| 2010-2020 | Nick Nistico | Bacardi Legacy Cocktail | Saga Gimlet |

Ce cocktail original a été présenté par Nick Nistico, barman américain officiant au Regents Bar à Miami, lors de la demi-finale du concours Bacardi Legacy 2013.

Barman ayant officié de nombreuses années auprès de grands chefs dans un environnement très culinaire, le savoureux cocktail inventé par Nick Nistico est fortement inspiré du monde culinaire en faisant la part belle aux produits alimentaires frais. Cette nouvelle perspective de création débouche sur un cocktail savoureux où graines de carvi, roquette et poivron rouge se mélangent sur la base d’un rhum blanc.

Apéritif The Garden Gimlet par Nick Nistico / photo promotionnelle Bacardi Legacy 2013

Retrouvez à travers ce lien une présentation de l’ensemble des cocktails de la demi-finale du Bacardi Legacy 2013 par Simon Difford.

Recette cocktail The Garden Gimlet proposée par , le 16 août 2013.
Vidéo réalisée lors de la Bacardi Legacy 2013 et mise en ligne par Joerg Meyer.

 

    
     

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