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Tequila Cruda

tequila anejo, sel fin et citron vert


 

La Base Tequila
La Saveur Sec
La Teneur en alcool
Le Coût €€
La Difficulté Très Facile
La Réalisation 2 minutes
La Préparation
Les Ustenciles
Le Verre conseillé

Une version traditionnelle de déguster la tequila avec son rituel mettant en scène le sel et le citron vert, résumé sous l’expression « lick-sip-suck ».

Le Casting des ingrédients

pour 1 verre
La Tequila Anejo 4 cl
Le Sel fin 1 pincée
Le Citron vert (Lime) 1 quartier

La Réalisation de votre Tequila Cruda

  1. Versez directement dans le verre shot la tequila anejo.
  2. Mettez du sel sur votre main entre le pouce et l’index.
  3. Placez la paume de l’autre main sur le verre shot.
  4. Léchez le sel sur votre main et avalez d’un seul trait le contenu de votre verre, mordez dans le quartier de citron vert.

⇒ Vous venez de déguster un Tequila Cruda.

Avis du Technicien

Shoot drink sec à base de tequila anejo, servi sans glace, ce cocktail effervescent se déguste à tout moment.

En coulisses, origine et anecdotes

| Saga tequila Cruda |

La tequila est souvent proposée d’être dégusté avec ce rituel où le sel et le citron vert mettent en avant les saveurs du plus célèbre spiritueux mexicain. A ne pas confondre avec le Tequila Straight qui consiste à déguster d’un trait un verre de tequila de qualité mais où le citron vert et le sel ne sont pas de mises.

La méthode de dégustation retenue traditionnellement est la « lick-sip-suck » littéralement « lécher-siroter-sucer ». En plus clair, il convient dans un premier temps de lécher le sel que vous aurez au préalable déposer sur votre main, puis dans un second temps de boire cul-sec la tequila pour au final mordre très rapidement dans un quartier de citron vert.

Pour les amateurs de shooter effervescent, nous vous recommandons les deux cocktails suivants : le Tequila Paf où le tonic water s’invite dans le rituel de la dégustation, et, le Tequila Slammer plus de rituel mais du « fizz » (pétillant) apporté par un soda effervescent que vous choisirez entre un ginger ale ou un lemon-lime en fonction de vos préférence.

Recette cocktail Tequila Cruda proposée par , le 9 juin 2013.

 

    
     

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