| La Base | Vin |
|---|---|
| La Saveur | Moelleux |
| La Teneur en alcool | Faible |
| Le Coût | €€€ |
| La Difficulté | Très Facile |
| La Réalisation | 2 minutes |
| La Préparation | Directement au verre |
| Les Ustenciles | Cuillère à mélange |
| Le Verre conseillé | Rocks – Old Fashioned |
Cocktail mettant en avant les saveurs des vins moelleux de Bordeaux soulignées de quelques notes de prune et de cerise.
Le Casting des ingrédients
| pour 1 verre | |
| Le Vin Moelleux (Bordeaux de préférence) |
5 cl |
| La Prucia (liqueur de Prune) | 2 cl |
| Le Bitter Cerise | 2/3 gouttes |
| Le Citron jaune | 1 zeste |
La Réalisation de votre Sweet Wine & Cherry
- Versez directement dans le verre la liqueur de prune et le vin moelleux.
- Ajoutez quelques gouttes de bitter de cerise.
- Remuez le mélange légèrement à l’aide d’une cuillère de bar pendant 4 à 5 secondes.
- Pressez le zeste de citron au-dessus du verre pour en extraire l’essence et placez-le dans le verre.
⇒ Votre Sweet Wine & Cherry est prêt à être savouré.
Avis du Technicien
Short drink moelleux à base de Vin moelleux, servi sans glace, ce cocktail se déguste à tout moment.
En coulisses, origine et anecdotes
Cet apéritif original fait partie d’une série de 3 recettes cocktails élaborées par des étudiants du lycée hôtelier de Talence en collaboration avec Thomas Zéline pour le salon Vinexpo 2013. L’idée de se défi était de mettre en valeur les vins moelleux de Bordeaux en cocktail, démontrant ainsi que ses vins blancs qui se dégustent traditionnellement nature peuvent également être associé à des saveurs fruitées.
Pour en découvrir davantage sur la création de ce cocktail, nous vous conseillons la lecture de l’article du blog Sweet Bordeaux.
Recette cocktail Sweet Wine & Cherry proposée par Le Metteur en Scène, le 13 juillet 2013.
