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Southside

gin, jus de citron vert, sirop de sucre de canne et menthe fraîche


 

Apéritif Southside
La Base Gin
La Saveur Désaltérant
La Teneur en alcool
Le Coût €€
La Difficulté Facile
La Réalisation 3-5 minutes
La Préparation
Les Ustenciles Passoire à glaçons
Couteau à zeste
Le Verre conseillé

Un cocktail rafraîchissant pour l’été, une alternative au Mojito en remplaçant simplement le rhum par un gin de qualité.

Le Casting des ingrédients

pour 1 verre
Le Gin 4 cl
Le Jus de Citron vert 2 cl
Le Sirop de Sucre de canne 1 cl
La Menthe fraîche 4 feuilles
Le Citron vert 1 zeste
Les Glaçons 5

La Réalisation de votre Southside

  1. Versez dans la base de votre shaker le gin, le jus de citron, le sirop de sucre et les feuilles de menthe fraîches (sans les écrasez).
  2. Ajoutez les glaçons.
  3. Ajustez la partie supérieure de votre shaker et agitez vigoureusement pendant 8 à 10 secondes.
  4. Filtrez et versez au-dessus du verre martini à l’aide d’une passoire à glaçons.
  5. Pressez le zeste de citron au-dessus du verre pour en extraire l’essence et placez-le dans le verre.

⇒ Votre Southside est prêt à être dégusté.

Avis du Technicien

Short drink désaltérant à base de gin, servi straight up, ce cocktail se déguste à tout moment de la journée.

En coulisses, origine et anecdotes

| 1920-1930 | Prohibtion |

Le Southside, une alternative au Mojito, ici point de rhum c’est le gin qui est mis en scène. Cette recette serait née dans les années 1920s aux Etats-Unis en pleine période de prohibition. Il existe deux principales rumeurs relatives à son invention.

La plus répandue fait référence au fameux « 21 Club » un célèbre speakeasy (bar clandestin) de Manhattan à New-York situé au 21 West 52nd Street où ce cocktail aurait gagné sa popularité.

Une autre histoire place la naissance de cette boisson désaltérante à Chicago où les établissements de nuit étaient divisés par une rivalité entre des gangs irlandais. Les quartiers nord auraient crées un cocktail à base de gin et de ginger ale, et la réponse des quartiers sud auraient été la création de Southside. D’ailleurs le nom « Southside » fait référence à un district de Chicago selon certaines rumeurs.

Recette cocktail Southside proposée par , le 27 août 2012.

 

    
     

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