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Side Car

cognac, curaçao triple sec, jus de citron et zeste d'orange


 

La Base Brandy
La Saveur Désaltérant
La Teneur en alcool
Le Coût €€
La Difficulté Facile
La Réalisation/th> 3-5 minutes
La Préparation
Les Ustenciles Passoire à glaçons
Couteau à zeste
Le Verre conseillé

Un mélange classique d’un spiritueux combiné à un triple sec et un jus de citron pour cette boisson de l’entre deux-guerres. Une création française.

Le Casting des ingrédients

pour 1 verre
Le Cognac 5 cl
Le Curaçao triple sec 2 cl
Le Jus de Citron jaune (lemon) 2 cl
L’Orange 1 zeste
Les Glaçons 5

La Réalisation de votre Side Car

  1. Versez dans la base de votre shaker les différents ingrédients.
  2. Ajoutez les glaçons.
  3. Ajustez la partie supérieure de votre shaker et agitez vigoureusement pendant 8 à 10 secondes.
  4. Filtrez et versez au-dessus du verre martini à l’aide d’une passoire à glaçons.
  5. Pressez le zeste d’orange au-dessus du verre pour en extraire l’essence et placez-le dans le verre.

⇒ Votre Side Car est prêt à être dégusté.

Avis du Technicien

Short drink désaltérant à base de cognac, servi straight up, ce cocktail se déguste à tout moment.

Filmographie

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En coulisses, origine et anecdotes

| 1930-1940 | Harry’s Bar | Sour | IBA Cocktails |
Ce classique des shorts drinks fait partie de ces recettes cocktails dont l’origine est entourée de mystère. La légende veut que cette boisson à base de cognac soit née au début des années 1930 au Harry’s Bar, célèbre bar à cocktail parisien qui mentionne la création de cette recette en 1931 sur son site internet. Cette variante du White Lady, un cocktail à base de gin, aurait été inventée en l’honneur d’un capitaine de l’armée ayant l’habitude de se faire conduire au Harry’s Bar, son bar favoris, en side-car, d’où le nom de ce breuvage.

Le succès du Side Car traversa la manche pour être introduit dans la place londonienne au célèbre Buck’s Club de Mc Garry.

La structure de ce cocktail se retrouve à travers d’autres recettes. Il suffit de remplacer le spiritueux de base, tout en conservant les doses, pour obtenir un White Lady (à base de gin), un XYZ (à base de rhum) et un Balalaïka (à base de vodka).

Recette cocktail Side Car proposée par , le 3 août 2012.
Vidéo mise en ligne par Small Screen, recette réalisée par Robert Hess.

 

    
     

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