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Ru-Yi Knot

rhum blanc, concombre, jus de citron jaune, jus de tomate, sirop de thé à la menthe et poivre noir


 

Apéritif Ru-Yi Knot
La Base Rhum
La Saveur Désaltérant
La Teneur en alcool
Le Coût €€
La Difficulté Moyenne
La Réalisation 5-10 minutes
La Préparation
Les Ustenciles Pilon
Passoire à glaçons
Passoire à pulpe
Le Verre conseillé

Apéritif désaltérant au rhum réalisé par Yao Zong HUANG (Foxyie HUANG), barman chinois, pour la Bacardi Legacy 2013. Recette inspirée d’un objet décoratif cérémonial symbolisant pouvoir et bonne fortune.

Le Casting des ingrédients

pour 1 verre
Le Rhum blanc 4,5 cl
Le Concombre 4 dés
Le Jus de Tomate 3 cl
Le Jus de Citron jaune (lemon) 1 cl
Le Sirop de Thé à la Menthe 3 cl
Le Poivre Noir
Les Glaçons 5

La Réalisation de votre Ru-Yi Knot

  1. Pelez votre concombre et coupez 4 petits dés de 1 cm environ.
  2. Mettez dans la base du shaker les dés de concombre.
  3. Ecrasez les dés avec un pilon.
  4. Ajoutez dans la base de votre shaker le rhum blanc, le jus de tomate, le jus de citron et le sirop de thé à la menthe.
  5. Ajoutez les glaçons.
  6. Ajustez la partie supérieure de votre shaker et agitez vigoureusement pendant 8 à 10 secondes.
  7. Filtrez et versez au-dessus du verre à martini à l’aide d’une passoire à glaçons et d’une passoire à pulpe. Un shaker trois pièces vous permettra de réaliser plus facilement cette étape grâce à sa passoire à glaçons intégrée.
  8. Finalisez votre préparation en saupoudrant quelques grains de poivre noir sur le dessus.

⇒ Votre Ru-Yi Knot est prêt à être dégusté.

Avis du Technicien

Long drink désaltérant à base de rhum, servi straight up, ce cocktail se déguste à tout moment.

En coulisses, origine et anecdotes

| 2010-2020 | Yao Zong Huang | Bacardi Legacy Cocktail |
Ce cocktail amer et désaltérant a été présenté par Yao Zong Huang, barman chinois officiant au Bar The Soul, lors de la demi-finale du concours Bacardi Legacy 2013.

Ce cocktail a été crée par Yao Zong Huang comme un cadeau à offrir pour souhaiter bonheur et fortune. Le barman c’est inspiré d’objet cérémonial chinois appelé les « Ru-Yi Knot ». Ce sont des bénédictions fabriquées traditionnellement symbolisant le pouvoir, la bonne fortune et le bonheur. Il est recommandé d’utilisé un rhum blanc discret afin que l’ensemble des arômes puissent ce révéler. Yao Zao Huang nous explique qu’il a utilisé les différents ingrédients de la recette pour faire ressortir la douceur et l’amertume de la vie à travers son mélange. Un cocktail à déguster comme une histoire de vie à partager avec vos proches.

Retrouvez à travers ce lien une présentation de l’ensemble des cocktails de la demi-finale du Bacardi Legacy 2013 par Simon Difford.

Recette cocktail Ru-Yi Knot proposée par , le 28 mai 2013.

 

    
     

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