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Puccini

champagne brut / prosecco, mandarines fraîches ou jus de mandarines


 

Apéritif Puccini
La Base Champagne
La Saveur Fruité
La Teneur en alcool Faible
Le Coût €€
La Difficulté Facile
La Réalisation 3-5 minutes
La Préparation
Les Ustenciles Presse agrumes
Cuillère à mélange
Le Verre conseillé

Variante du grand classique des cocktails à base de Champagne le Bellini, le Puccini nous fait découvrir les saveurs hivernales de la mandarine mélangées à celles du Champagne pour un apéritif original et fruité.

Le Casting des ingrédients

pour 1 verre
Le Champagne Brut 8 cl
Les Mandarines fraîches 2
ou Le Jus de Mandarine 4 cl

La Réalisation de votre Puccini

  1. Pressez les mandarines fraîches pour en extraire le jus.
  2. Versez directement dans la flûte à champagne le jus de mandarine et complétez délicatement avec le champagne.
  3. Remuez le mélange légèrement à l’aide d’une cuillère de bar pendant 2 à 3 secondes.

⇒ Votre Puccini est prêt à être dégusté.

Avis du Technicien

Short drink fruité à base de Champagne brut, servi sans glace, ce cocktail effervescent se déguste à tout moment.

La touche Personnelle du Réalisateur

Hommage aux artistes italiens, nous vous suggérons de découvrir également cette recette en utilisant un Prosecco, célèbre vin effervescent italien, en place du traditionnel Champagne.

En coulisses, origine et anecdotes

| 1990-2000 | Quatre Saisons | Cocktail Italien |

Variante du cocktail Bellini, la recette du Puccini s’inscrit dans ces mélanges fruités à base de Champagne. Mentionnée en 1992 dans l’ouvrage de Nikolas Montesole « Bluff you way in Champagne », cette boisson dont les origines demeurent mystérieuses peut être plus ancienne. Le fruit mis en scène ici est la mandarine pour rendre hommage à Giacomo Puccini, le célèbre compositeur italien de la fin du XIXème siècle.

Ce drink rend ainsi hommage à Giacomo Puccini, artiste italien né en Toscane, il est connu principalement pour ses œuvres à l’opéra dont les plus appréciées sont « La Bohème » (considéré comme l’un des meilleurs opéras romantique), « La Tosca » (relatant un drame amoureux), « Madame Butterfly » (basée sur une nouvelle de David Belasco) ou encore « Turandot ».

Décrit dans le livre de Nikolas Montesole, cette variante du Bellini s’inscrit dans une série que nous avons décidé de baptiser les Quatre Saisons : quatre fruits de saisons, quatre artistes italiens pour quatre recettes de cocktails se mixant en toute simplicité avec le Champagne. Chaque recette est associée au nom d’un célèbre artiste italien et à l’une des quatre saisons, nous avons ainsi pour le printemps le Rossini à base de fraise, pour l’été le Bellini associé à la pêche, pour l’automne le Tiziano composé de jus de raisin rouge et pour l’hiver le Puccini à base de mandarine.

Les Scènes du Puccini

Cocktail HiverHiver

Recette cocktail Puccini proposée par , le 9 décembre 2012.
Vidéo mise en ligne par CucinacoNoi, recette réalisée par Franco Tacconelli.

 

    
     

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