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Presidente

rhum blanc, vermouth dry, sirop de grenadine et cerise au marasquin


 

La Base Rhum
La Saveur Sec
La Teneur en alcool
Le Coût €€
La Difficulté Facile
La Réalisation 3-5 minutes
La Préparation
Les Ustenciles Cuillère à mélange
Passoire à glaçons
Couteau à zeste
Le Verre conseillé

Un cocktail élégant née à Cuba pendant la prohibition américaine en l’honneur d’un président de Cuba. Populaire auprès des classes huppées et des touristes américains, ce cocktail sec ou douceur et amertume se mélangent se révèle être un apéritif distingué.

Le Casting des ingrédients

pour 1 verre
Le Rhum blanc
(cubain de préférence)
4,5 cl
Le Vermouth dry 2 cl
Le Sirop de Grenadine 0,5 cl
L’Orange 1 zeste
La Cerise au Marasquin 1
Les Glaçons 6

La Réalisation de votre Presidente

  1. Mettez les glaçons dans le verre à mélange.
  2. Versez dans le verre à mélange le rhum blanc, le vermouth et le sirop de grenadine.
  3. Remuez le mélange à l’aide d’une cuillère de bar pendant 8 à 10 secondes.
  4. Filtrez à l’aide d’une passoire à glaçons au-dessus du verre à martini préalablement refroidi.
  5. Pressez le zeste d’une orange au-dessus du verre pour en extraire l’essence, ne le mettez pas dans le verre.
  6. Décorez votre cocktail en apposant une cerise au marasquin dans le verre.

⇒ Votre Presidente est prêt à être savouré.

Avis du Technicien

Short drink sec à base de rhum blanc, servi straight up, ce cocktail se déguste de préférence en apéritif.

En coulisses, origine et anecdotes

| 1920-1930 | Cuba |

Ce cocktail a été inventé dans les années 1920s par Constantino Ribalaigua Vert, barman au Florida, célèbre bar de La Havane, en hommage à Mario Garcia Menocal qui fut président de Cuba de 1912 à 1921.

Très apprécié par le président suivant Gerardo Machado, président de Cuba entre 1925 et 1933 et ancien général durant la guerre d’indépendance, une variante de ce cocktail porta son nom Presidente Machado se préparant avec un trait de curaçao orange.

Le Presidente crée pendant la période de la prohibition américaine connaît un vif intérêt auprès des touristes américains et a su ce faire une place dans les classes huppées cubaine en devenant une de leur boisson favorite.

Recette cocktail Presidente proposée par , le 21 août 2012.

 

    
     

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