| La Base | Rhum |
|---|---|
| La Saveur | Fruité |
| La Teneur en alcool | Moyenne |
| Le Coût | €€€ |
| La Difficulté | Facile |
| La Réalisation | 3-5 minutes |
| La Préparation | Shaker |
| Les Ustenciles | Passoire à glaçons |
| Le Verre conseillé | Highball – Tumbler |
Recette traditionnelle des Antilles françaises, la version présentée ici met en scène la force du rhum agricole alliée au sucré du jus d’orange et du sirop de grenadine, pour un apéritif ensoleillé.
Le Casting des ingrédients
| pour 1 verre | |
| Le Rhum blanc agricole (antillais de préférence) |
4 cl |
| Le Jus d’Orange | 13 cl |
| Le Sirop de Grenadine | 1 cl |
| L’Orange | 1 quartier |
| Les Glaçons | 5 |
La Réalisation de votre Planteur
- Versez dans la base de votre shaker le rhum blanc agricole, le jus d’orange et le sirop de grenadine.
- Ajoutez les glaçons.
- Ajustez la partie supérieure de votre shaker et agitez vigoureusement pendant 8 à 10 secondes.
- Filtrez et versez au-dessus du verre highball à l’aide d’une passoire à glaçons.
- Décorez votre cocktail en apposant un quartier d’orange fendu sur le bord du verre.
⇒ Votre Planteur est prêt à être dégusté.
Avis du Technicien
Long drink fruité à base de rhum blanc agricole, servi straight up, ce cocktail se déguste à tout moment de la journée.
En coulisses, origine et anecdotes
Beaucoup de recettes prennent vie derrière ce nom avec en points commun le fruité et le rhum agricole des Antilles françaises. Le Planteur mis en scène ici est celui mis en avant par Fernando Castellon dans « Larousse des Cocktails », livre référence en France pour la réalisation de cocktails.
Le Planteur est la boisson nationale des Antilles françaises. Ce punch traditionnel participe à la réputation festive de ces îles des Caraïbes.
Recette cocktail Planteur proposée par Le Metteur en Scène, le 21 août 2012.
