| La Base | Rhum |
|---|---|
| La Saveur | Désaltérant |
| La Teneur en alcool | Elevée |
| Le Coût | €€€ |
| La Difficulté | Facile |
| La Réalisation | 3-5 minutes |
| La Préparation | Directement au verre |
| Les Ustenciles | Cuillère à mélange |
| Le Verre conseillé | Highball – Tumbler |
Une des versions les plus authentiques du Planter’s Punch, pour une boisson désaltérante à déguster lors de l’apéritif ou tout autre moment de la journée.
Le Casting des ingrédients
| pour 1 verre | |
| Le Rhum ambré (de préférence jamaïcain) |
6 cl |
| Le Jus de Citron vert (lime) | 2 cl |
| Le Sirop de Grenadine | 1 cl |
| L’Angostura Bitters | 3 ou 4 gouttes |
| L’Eau Minérale | 5 cl |
| La Glace Pilée | – |
La Réalisation de votre Planter’s Punch
- Mettez votre glace pilée dans votre verre highball.
- Versez directement dans le verre le rhum brun, le jus de citron vert, le sirop de grenadine et l’eau plate.
- Ajoutez les quelques gouttes de bitters pour apporter un peu d’amertume.
- Remuez à l’aide d’une cuillère à mélange pendant 8 à 10 secondes.
⇒ Votre Planter’s Punch est prêt à être savouré.
Avis du Technicien
Long drink fruité à base de rhum ambré, servi sur glace pilée, ce cocktail se déguste à tout moment de la journée.
En coulisses, origine et anecdotes
Le Planter’s Punch fait partie de ces cocktails populaires dont les origines et les recettes diffèrent beaucoup d’une source à l’autre. Nous vous proposons ici celle qui a été retenue par Frenando Castellon dans le « Larousse des Cocktails ». Cette recette diffère de celle du Diffords Guide au niveau du sirop : grenadine pour le Larousse et sirop de sucre pour la formule du Diffords. Cette recette aurait été créée vers la fin du 19ème siècle par le fondateur du Myers’s Rum. D’autres origines circulent sur le web, mais elles semblent être unanimes sur une naissance de cette boisson en Jamaïque avant le 20ème siècle.
Dans le « Larousse des Cocktails » cette boisson est même mentionnée déjà existante au 17ème siècle et dont la formule est résumée par : « une mesure de douceur (sirop de grenadine), deux mesures d’acidité (jus de citron vert pressé), trois mesures de force (rhum ambré jamaïcain) et quatre mesures de rien (eau minérale plate et glace pilée) ».
Lors de vos apéritifs vous pouvez également proposer une version sans alcool avec le Planter’s Punchless.
Recette cocktail Planter’s Punch Original proposée par Le Metteur en Scène, le 8 octobre 2013.
