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Pina Colada (Moderne)

rhum blanc, jus d'ananas et crème de coco


 

Apéritif Pina Colada
La Base Rhum
La Saveur Fruité
La Teneur en alcool
Le Coût €€
La Difficulté Facile
La Réalisation 3-5 minutes
La Préparation
Les Ustenciles Passoire à glaçons
Le Verre conseillé

Mariage du jus d’ananas avec la crème de coco, ce cocktail 100% tropical est l’un des plus apprécié au monde, apéritif idéal pour créer une ambiance Caraïbe, et n’oubliez pas le plaisir est dans la modération.

Le Casting des ingrédients

pour 1 verre
Le Rhum blanc
(portoricain de préférence)
4 cl
Le Jus d’Ananas 12 cl
La Crème de Coco 8 cuill. à mélange
Les Glaçons 5

La Réalisation de votre Pina Colada

  1. Versez dans la base de votre shaker le rhum blanc, le jus d’ananas et la crème de coco.
  2. Ajoutez les glaçons.
  3. Ajustez la partie supérieure de votre shaker et agitez vigoureusement pendant 8 à 10 secondes.
  4. Filtrez et versez au-dessus du verre highball à l’aide d’une passoire à glaçons.
  5. Décorez votre cocktail en apposant un morceau triangulaire d’ananas fendu sur le bord du verre.

⇒ Votre Pina Colada est prêt à être savouré.

Avis du Technicien

Long drink fruité à base de rhum blanc, servi straight up, ce cocktail se déguste à tout moment de la journée.

La touche Personnelle du Réalisateur

Pour un coté plus tropical, je sers la Pina Colada dans un Ananas avec une paille et un petit parapluie.

Filmographie

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En coulisses, origine et anecdotes

| 1950-1960 | Puerto-Rico | Saga Pina Colada | Boisson Nationale | IBA Cocktails |

La Pina Colada fait partie de ces recettes qui ont été créés à l’occasion de l’arrivée sur le marché d’un nouveau produit. La scène se déroule au début des années 1950s, Ramón López Irizarry un professeur en science agricole de Puerto Rico extrait une crème de la pulpe d’une noix de coco, la crème de coco est née. Cette innovation trouve son relais commercial à travers la création de la marque Coco López qui s’associera en 1954 avec Marrero Perez, barman travaillant à l’hôtel Caribe Hilton de San Juan à Puerto Rico, pour mettre en scène cette crème de coco dans une nouvelle recette de cocktail spécialement créée pour l’occasion la Pina Colada.

Ramon Marrero Pèrez inventa ainsi la Pina Colada moderne en s’inspirant d’une ancienne recette déjà nommée Pina Colada composée de jus d’ananas frais, de glace, de sucre, de jus de citron vert et de rhum blanc frappés ensemble et filtrés. L’expression « Pina Colada » signifiant « ananas filtré » était également utilisée dans les années 1920s et 1930s pour désigner un jus d’ananas frais servi sans pulpe.

Ce cocktail très populaire a été élevé au rang de boisson nationale à Puerto Rico.

Nous vous proposons également de découvrir d’autres apéritifs fruités de la famille des coladas avec le Coco Mexico, une variante mexicaine où le rhum laisse la place à la tequila, et le Chi Chi, une version tiki où la vodka est à l’honneur.

Recette cocktail Pina Colada proposée par , le 21 août 2012.
Vidéo mise en ligne par Mix Your Cocktails, recette réalisée par Marc Bonneton.

 

    
     

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