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Mojito Spécial Sweet Bordeaux

vin moelleux, purée de melon, purée de fraise, menthe fraîche, sirop de sucre et citron vert


 

Apéritif Mojito Spécial Sweet Bordeaux
La Base Vin
La Saveur Désaltérant
La Teneur en alcool
Le Coût €€
La Difficulté Difficile
La Réalisation 5-10 minutes
La Préparation
Les Ustenciles Mixeur – Blender
Pilon
Cuillère à mélange
Le Verre conseillé

Victor Delpierre nous propose se mojito au vin blanc moelleux qui a été élu Best Mojito Paris 2011, une belle mis en avant pour les Sweet Bordeaux.

Le Casting des ingrédients

pour 1 verre
Le Vin moelleux
(Bordeaux de préférence)
12 cl
La Purée de Melon 3 cl
La Purée de Fraise 5 cl
Le Sirop de Sucre de canne 0,5 cl
La Menthe fraîche 10 feuilles
Le Citron vert 1 fruit
La Glace pilée

La Réalisation de votre Mojito Spécial Sweet Bordeaux

  1. Préparez vos purées de melon et de fraise en passant les fruits frais dans un mixeur.
  2. Rincez les feuilles de menthe fraîche à l’eau et placez les dans le verre highball.
  3. Ajoutez dans le verre une moitié de citron vert coupez en quartiers et le sirop de sucre de canne.
  4. Ecrasez ce mélange avec un pilon.
  5. Ajoutez les purées de melon et de fraise.
  6. Ajoutez la glace pilée.
  7. Versez le vin moelleux.
  8. Remuez avec la cuillère à mélange pendant 8 à 10 secondes.
  9. Décorez votre cocktail avec un brin de menthe fraîche.

⇒ Votre Mojito Spécial Sweet Bordeaux est prêt à être dégusté.

Avis du Technicien

Long drink désaltérant à base de vin moelleux, servi frappé, ce cocktail se déguste à tout moment de la journée.

En coulisses, origine et anecdotes

| 2010-2020 | Victor Delpierre |

Ce cocktail très original est une création de Victor Delpierre, barman ayant fait ses armes notamment au bar Vendôme de l’hôtel Ritz à Paris. Amateur de Sweet Bordeaux, il a réalisé plusieurs recettes cocktails à base de vin blanc moelleux ou liquoreux originaire de la région bordelaise. Son étonnant Mojito Spécial Sweet Bordeaux a même été élu Best Mojito Paris en 2011. Victor Delpierre attache également beaucoup d’importance à utiliser dans ses préparations des produits issus du même terroir que les vins qu’il sélectionne, ainsi pour réaliser ce mojito un melon de Lectoure et des fraises du Périgord seront à privilégier.

Recette cocktail Mojito Spécial Sweet Bordeaux proposée par , le 13 juillet 2013.

 

    
     

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