| La Base | Whisky |
|---|---|
| La Saveur | Onctueux |
| La Teneur en alcool | Moyenne |
| Le Coût | €€€ |
| La Difficulté | Moyenne |
| La Réalisation | 3-5 minutes |
| La Préparation | Shaker |
| Les Ustenciles | Fouet de cuisine Passoire à glaçons |
| Le Verre conseillé | Verre à martini |
Puissant et sucré, ce cocktail est riche en saveurs. Crée en l’honneur des clients du Ritz de Londres, sa texture onctueuse en fait une boisson idéale pour accompagner le dessert.
Le Casting des ingrédients
| pour 1 verre | |
| Le Rye Whisky | 4 cl |
| L’Oeuf | 1 blanc |
| Le Jus de Citron jaune | 1 cl |
| Le Curaçao Triple sec | 0,5 cl |
| Le Sirop de Grenadine | 0,5 cl |
| Les Glaçons | 5 |
La Réalisation de votre Millionnaire
- Battez quelques secondes le blanc d’œuf à l’aide d’un fouet ou d’une fourchette de cuisine.
- Versez dans la base de votre shaker le whiskey et les différents ingrédients.
- Ajoutez les glaçons.
- Ajustez la partie supérieure de votre shaker et agitez vigoureusement pendant 8 à 10 secondes.
- Filtrez et versez au-dessus du verre martini à l’aide d’une passoire à glaçons.
⇒ Votre Millionnaire est prêt à être dégusté.
Avis du Technicien
Short drink onctueux à base de rye whisky, servi straight up, ce cocktail se déguste de préférence en soirée.
En coulisses, origine et anecdotes
Il existe de nombreuses recettes utilisant l’expression « millionnaire », celle qui vous est présentée ici est l’une des plus populaires et se dénomme tout simplement Millionnaire. Ce cocktail aurait été crée en 1922 au bar du Ritz de Londres en l’honneur de ses clients millionnaires, flattant l’égo des meilleurs clients ce cocktail devint un des classiques du bar. A noter, qu’il est possible de remplacer la grenadine par de la framboise.
Riche en saveurs et puissant ce mélange est très différent dans sa composition des autres cocktails portant le nom de millionnaire. Le livre de cocktails « The Savoy Cocktail Book » fait référence à deux préparations l’une à base de gin et l’autre à base de rhum, le mixologue Dale DeGroff’s quant à lui mis au point le Millionaire’s Manhattan un breuvage à base de bourbon. Il existe encore bien d’autres recettes à déguster portant ce nom.
Recette cocktail Millionnaire proposée par Le Metteur en Scène, le 3 septembre 2012.
