| [Base) | Vodka |
|---|---|
| La Saveur | Fruité |
| La Teneur en alcool | Faible |
| Le Coût | €€€ |
| La Difficulté | Très Facile |
| La Réalisation | 2 minutes |
| La Préparation | Directement au verre |
| Les Ustenciles | Cuillère à mélange |
| Le Verre conseillé | Highball – Tumbler |
Une dose de spiritueux et deux fois deux doses de jus de fruits pour cette boisson fruité et rafraîchissante. Un mélange fruité où le goût acidulé, astringent et âpre du Cranberry sont contrebalancé par les saveurs de l’Orange. Une idée originale pour votre apéro.
Le Casting des ingrédients
| pour 1 verre | |
| La Vodka | 4 cl |
| Le Jus d’Orange | 7 cl |
| Le Jus de Canneberge | 7 cl |
| L’Orange | 1 quartier |
| Les Glaçons | 5 |
La Réalisation de votre Madras
- Mettez dans le verre highball les glaçons.
- Versez directement dans le verre de service la vodka, le jus d’orange et le jus de canneberge.
- Remuez le mélange à l’aide d’une cuillère de bar pendant 8 à 10 secondes.
- Décorez votre cocktail en apposant un quartier d’orange fendu sur le bord du verre.
⇒ Votre Madras est prêt à être dégusté.
Avis du Technicien
Long drink fruité à base de vodka, servi on the rocks, ce cocktail se déguste à tout moment.
En coulisses, origine et anecdotes
Les premières traces du Madras ont été identifiées dans un livre de Suzy Chapin « Low Calorie Party Cook Book » publié en 1971 aux Etats-Unis. L’idée de ce livre est de proposer des recettes de faible calorie. Certains attribuent la création de cette recette cocktail à Suzy Chaplin, qui l’aurait imaginé dans le cadre d’une campagne publicitaire d’une célèbre marque de vodka américaine.
Cette boisson porte l’ancien nom d’une grande ville indienne, Madras ayant été rebaptisée Chennai en 1996. Cette grande ville portuaire se situe sur la côte Est de la pointe de l’Inde, à proximité de Bangalore. Elle était l’un des premiers avant-postes de la British East India Company. Chennai est connue également comme le berceau de la cuisine indienne traditionnelle du Sud, et, possède la seconde plage du monde par la longueur, Marina Beach. Un lieu idéal pour déguster ce cocktail très fruité.
Le mélange proposé est une combinaison de deux cocktails populaire le Cape Codder (vodka, cranberry) et le Screwdriver (vodka, orange). Il suffit de remplacer le jus d’orange par un autre jus de fruit pour obtenir diverses variantes aux saveurs variées : le Sea Breeze (avec du jus pamplemousse), le Bay Breeze (avec le jus d’ananas)…
A découvrir également la version sans alcool le Madras Special.
Recette cocktail Madras proposée par Le Metteur en Scène, le 8 août 2012.
