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Isle of Pines

rhum blanc, jus de pamplemousse jaune et sirop de sucre de canne


 

Apéritif Isle of Pines
La Base Rhum
La Saveur Désaltérant
La Teneur en alcool
Le Coût €€
La Difficulté Facile
La Réalisation 3-5 minutes
La Préparation
Les Ustenciles Passoire à glaçons
Le Verre conseillé

Cette boisson met en scène l’acidité et l’amertume du pamplemousse mélangée au sucré du sirop et à la force du rhum cubain, un apéritif des caraïbes.

Le Casting des ingrédients

pour 1 verre
Le Rhum blanc
(cubain de préférence)
3 cl
Le Jus de Pamplemousse jaune 3 cl
Le Sirop de Sucre de Canne 1 cl
Les Glaçons 5

La Réalisation de votre Isle of Pines

  1. Versez dans la base de votre shaker le rhum blanc, le jus de pamplemousse et le sirop de sucre de canne.
  2. Ajoutez les glaçons.
  3. Ajustez la partie supérieure de votre shaker et agitez vigoureusement pendant 8 à 10 secondes.
  4. Filtrez et versez au-dessus du verre martini à l’aide d’une passoire à glaçons.

⇒ Votre Isle of Pines est prêt à être dégusté.

Avis du Technicien

Short drink désaltérant à base de rhum blanc, servi straight up, ce cocktail se déguste à tout moment de la journée.

En coulisses, origine et anecdotes

| Avant 1980 | Cuba | Rhum & Agrumes |

L’origine du cocktail Isle of Pines est assez méconnue. Elle est située à Cuba et surement antérieure à 1978. En effet, le nom de ce mélange fait référence à la deuxième île la plus large de Cuba. Cette île est connue de nos jours sous le nom de « Isla de la Juventud », nom qu’elle porte depuis 1978 avant nous la désignons sous le nom de « Ilse of Pines ».

Cette île se situe au dans la partie Sud-ouest de cuba, plus précisément au Sud de La Havane. Sa principale ressource naturelle est les forêts de pins qui recouvrent une grande partie de sa surface d’où son ancien nom d’Isle of Pines.

A noter, qu’il existe une autre île portant le nom « d’Isle of Pines » située dans l’océan pacifique et faisant partie de l’archipel de la Nouvelle-Calédonie.

Cette recette met en scène le mariage du jus de pamplemousse avec le rhum cubain. A savoir que la première région productrice de pamplemousse au niveau mondial est la Floride, état américain voisin de Cuba.

Les agrumes, fruits tropicaux par excellence, se marient très bien avec le rhum des Caraïbes. Remplacez le jus de pamplemousse par du jus d’ananas et dégustez ainsi un Havana Beach, une autre recette évoquant Cuba.

Recette cocktail Isle of Pines proposée par , le 20 août 2012.

 

    
     

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