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Cuba Libre

rhum blanc, citron vert et cola


 

Apéritif Cuba Libre
La Base Rhum
La Saveur Désaltérant
La Teneur en alcool
Le Coût €€
La Difficulté Très Facile
La Réalisation 2 minutes
La Préparation
Les Ustenciles Pilon
Cuillère à mélange
Le Verre conseillé

Une boisson sucrée désaltérante à la saveur acidulé, très populaire le Cuba Libre est un mélange rafraîchissant, un apéritif à déguster à l’ombre des palmiers lors des chaudes journées d’été.

Le Casting des ingrédients

pour 1 verre
Le Rhum blanc
(cubain de préférence)
5 cl
Le Citron vert (lime) ½ citron
Le Cola 12 cl
Les Glaçons 5

La Réalisation de votre Cuba Libre

  1. Découpez la moitié d’un citron vert en quatre.
  2. Placez les quartiers de citron directement dans le verre highball.
  3. Ecrasez légèrement les quartiers de citron à l’aide d’un pilon à embout rond.
  4. Ajoutez dans le verre de service les glaçons et versez le rhum blanc et le cola.
  5. Remuez le mélange à l’aide d’une cuillère de bar pendant 8 à 10 secondes.

⇒ Votre Cuba Libre est prêt à être dégusté.

Avis du Technicien

Long drink désaltérant à base de rhum blanc, servi on the rocks, ce cocktail effervescent se déguste à tout moment de la journée.

Filmographie

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En coulisses, origine et anecdotes

| 1890-1900 | Saga Cuba Libre | IBA Cocktails |
Le Cuba Libre est né vers les années 1900, lors de la seconde Guerre d’Indépendance (1895 à 1898) opposant les Etats-Unis et l’Espagne, ce conflit faisait suite à la première tentative d’indépendance cubaine, dite guerre des Dix Ans. Un soldat américain entra dans un bar de La Havane et commanda du rhum et du Coca-Cola (récemment importé à cuba) sur glace avec un quart de citron vert. Il porta un toast « Por Cuba Libre », crie de guerre qui avait su motiver les soldats lors de la Guerre d’Indépendance.

Ce cocktail est l’un des premiers à mettre en scène le cola. En effet, le Coca-Cola à été inventé par John Pemberton à Atlanta en 1886.

Le Cuba Libre pris son essor durant la prohibition aux Etats-Unis (1919 à 1933). La mafia italo-américaine s’est rapidement aperçue que Cuba était un endroit stratégique pour faire entrer et exploiter de l’alcool aux Etats-Unis en raison notamment de la proximité géographique. Les mafieux décidèrent d’importer des cuves de « Cuba Libre », le Rhum mélangé au cola passait plus facilement les contrôles dans les ports. Le Cuba Libre devenant ainsi un grand classique des Cocktails.

Cette boisson est aujourd’hui touchée par l’ironie de l’embargo américain sur Cuba qui à pour conséquence de rendre indisponible le Coca-Cola à Cuba et indisponible le rhum cubain aux Etats-Unis.

Des variantes existent pour poursuivre l’expérience gustative comme le Trinidad, où quelques gouttes de bitters sont ajoutées à la recette originale pour apporter un plus d’amertume, ou le Mexicola, où le traditionnel rhum cubain cède la vedette à la tequila mexicaine.

Recette cocktail Cuba Libre proposée par , le 20 août 2012.

 

    
     

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