| La Base | Vin Rouge |
|---|---|
| La Saveur | Sec |
| La Teneur en alcool | Faible |
| Le Coût | €€€ |
| La Difficulté | Très Facile |
| La Réalisation | 2 minutes |
| La Préparation | Directement au verre |
| Les Ustenciles | Cuillère à mélange |
| Le Verre conseillé | Verre à vin – Verre Ballon |
Apéritif bourguignon, le Communard est l’une des célèbres variantes du Kir. Pour apprécier ce cocktail au vin rouge, conservez les bouteilles au frais avant le service.
Le Casting des ingrédients
| pour 1 verre | |
| Le Vin rouge (bourgogne de préférence) |
10,5 cl |
| La Crème de Cassis | 1,5 cl |
La Réalisation de votre Communard
- Versez directement dans le verre à vin la crème de cassis, suivi du vin rouge.
- Remuez le mélange légèrement à l’aide d’une cuillère de bar pendant 2 à 3 secondes.
⇒ Votre Communard est prêt à être dégusté.
Avis du Technicien
Short drink sec à base de vin rouge, servi sans glace, ce cocktail se déguste à tout moment.
La touche Personnelle du Réalisateur
Pour varier les plaisirs, conservez la crème de cassis et remplacer le vin par un bourgogne aligoté pour un Kir Clasique, du rouge de Bordeaux pour un Cardinal, du Champagne pour un Kir Royal, du cidre pour un Kir Breton ou encore un vin blanc de Savoie pour un Kir Savoyard.
En coulisses, origine et anecdotes
Le Communard est une célèbre variante du Kir. Tout comme le Kir, cette recette simple nous vient de la Bourgogne et doit donc être réalisée de préférence avec un vin rouge de la région. Cependant, tout vin rouge léger conviendra à la réalisation de cette recette dont l’origine du nom est méconnue. Autant pour le Kir, il est acté que le nom de cette boisson lui vient de Félix Kir, le chanoine de Dijon, autant pour le Communard, la raison de ce nom est un mystère.
A savoir, « communard » est une expression désignant les individus ayant participés aux événements de la Commune de Paris en 1871. Les communards revendiquaient une république fédéraliste, démocratique et sociale avec une autonomie absolue des communes de France, ainsi qu’une séparation de l’Église et de l’État. Le mouvement a été réprimé dans le sang et s’acheva en 1880 avec une amnistie proclamée en faveur des communards.
Les Scènes du Communard
Beaujolais NouveauRecette cocktail Communard proposée par Le Metteur en Scène, le 5 novembre 2012.
