| La Base | Gin |
|---|---|
| La Saveur | Fruité |
| La Teneur en alcool | Moyenne |
| Le Coût | €€€ |
| La Difficulté | Facile |
| La Réalisation | 3-5 minutes |
| La Préparation | Shaker |
| Les Ustenciles | Passoire à glaçons |
| Le Verre conseillé | Verre à martini |
Considéré par certains comme un martini allongé de jus d’orange, le Bronx est un apéritif old fashion qui se démarque par sa saveur fruitée de ses principaux rivaux le Dry Martini et le Manhattan.
Le Casting des ingrédients
| pour 1 verre | |
| Le Gin | 3 cl |
| Le Jus d’Orange | 2 cl |
| Le Vermouth Dry | 1 cl |
| Le Vermouth Rosso | 1 cl |
| La Cerise au Marasquin | 1 |
| Les Glaçons | 5 |
La Réalisation de votre Bronx
- Versez dans la base de votre shaker le gin, le jus d’orange et les vermouths.
- Ajoutez les glaçons.
- Ajustez la partie supérieure de votre shaker et agitez vigoureusement pendant 8 à 10 secondes.
- Filtrez et versez au-dessus du verre martini à l’aide d’une passoire à glaçons.
- Décorez votre cocktail en apposant un une cerise au marasquin dans le verre.
⇒ Votre Bronx est prêt à être savouré.
Avis du Technicien
Short drink fruité à base de gin, servi straight up, ce cocktail se déguste à tout moment de la journée.
En coulisses, origine et anecdotes
Le Bronx, un des grands classiques des cocktails old fashion, est assez méconnue du grand public de nos jours. Cocktail à la mode auprès des américains avant la prohibition, il a été élu en 1934 parmi les dix meilleurs cocktails au monde derrière de Dry Martini et le Manhattan.
Sa création en 1906 résulte d’un défi lancé par un habitué. Un client du bar de l’hôtel du Waldorf Astoria avait l’habitude de consommer un Duplex, le cocktail signature de l’établissement réalisé à base de vermouth dry et de vermouth rosso, souligné de quelques traits de bitters à l’orange. Ce client régulier réclama du changement, M. Taverson, le maître d’hôtel, rapporta sa demande à Johnnie Solon, le barman de l’hôtel, qui s’inspira du Duplex en l’allongeant de jus d’orange fraichement pressé et d’une dose de gin. Il mélangea le tout au shaker et le servi au client. Ce cocktail devint rapidement populaire.
Il fût baptisé Bronx en référence au Zoo ouvert récemment en 1899, très apprécié des New-Yorkais.
L’hôtel Waldorf-Astoria à cette époque était situé sur la cinquième avenue et est désormais sur Park Avenue, suite à sa destruction pour la construction de l’Empire State Bulding en 1931.
Recette cocktail Bronx proposée par Le Metteur en Scène, le 23 août 2012.
