Vous êtes ici : Cocktails en Scène - Blog Apéritif et Mixologie » Recettes Cocktails » Between the Sheets

 

Between the Sheets

cognac, rhum blanc, curaçao triple sec et jus de citron


 

La Base Brandy
La Saveur Désaltérant
La Teneur en alcool
Le Coût €€
La Difficulté Facile
La Réalisation 3-5 minutes
La Préparation
Les Ustenciles Passoire à glaçons
Le Verre conseillé

Un mélange de trois spiritueux pour le Between the Sheets. Désaltérante mais fortement alcoolisée, cette boisson s’apprécie dans la modération, à réserver pour les amateurs de cocktails forts.

Le Casting des ingrédients

pour 1 verre
Le Cognac 3 cl
Le Rhum blanc
(portoricain de préférence)
3 cl
Le Curaçao Triple sec 3 cl
Le Jus de Citron jaune (lemon) 2 cl
Les Glaçons 5

La Réalisation de votre Between-the-sheets

  1. Versez dans la base de votre shaker les différents ingrédients.
  2. Ajoutez les glaçons.
  3. Ajustez la partie supérieure de votre shaker et agitez vigoureusement pendant 8 à 10 secondes.
  4. Filtrez et versez au-dessus du verre martini à l’aide d’une passoire à glaçons.

⇒ Votre Between-the-sheets est prêt à être savouré.

Avis du Technicien

Short drink désaltérant à base de cognac, servi straight up, ce cocktail se déguste à tout moment.

En coulisses, origine et anecdotes

| 1930-1940 | Les Années Folles | Harry’s Bar Paris | IBA Cocktails |
Le cocktail Between the sheets, littéralement entre les draps, est une création du célèbre Harry’s New-York Bar de Paris. Nous devons cette recette au savoir faire de Harry MacElhone qui l’inventa dans les années 1930 lors de la période des Années Folles en France et celle de la prohibition américaine. Le barman écossais s’inspira d’un autre célèbre cocktail le Side Car auquel il ajouta du rhum blanc portoricain pour confectionner ce mélange subtil de saveurs qu’est le Between the Sheets, parfois appelé également Maiden’s Prayer.

Cette recette cocktail est un mélange de trois alcools forts, cette forte présence du goût de l’alcool pouvant rebuter plus d’un amateur de cocktail des variantes plus douces ont vu le jour telles que la Difford’s ou la Wondrich’s où un ajout d’eau glacée vient atténuer la force de l’alcool, rendant ce cocktail plus accessible à certains palais.

Les Scènes du Between the Sheets

Cocktails HalloweenHalloween

Recette cocktail Between the Sheets proposée par , le 31 juillet 2012.
Vidéo mise en ligne par Small Screen, recette réalisée par Robert Hess.

 

    
     

« L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération » - « Drink responsibly »

Exprimez vos envies...