| La Base | Sans Alcool |
|---|---|
| La Saveur | Désaltérant |
| La Teneur en alcool | Sans Alcool |
| Le Coût | €€€ |
| La Difficulté | Facile |
| La Réalisation | 3-5 minutes |
| La Préparation | Directement au verre |
| Les Ustenciles | Pilon Cuillère à mélange |
| Le Verre conseillé | Highball – Tumbler |
Le mélange jus de pomme et ginger ale donne naissance à une boisson désaltérante, idéale en été. L’ajout des feuilles de menthe et du sucre de canne rappellent les saveurs d’un Mojito.
Le Casting des ingrédients
| pour 1 verre | |
| Le Jus de Pomme clair | 6 cl |
| La Menthe fraîche | 1 brin |
| Le Sirop de Sucre de canne | 1 cl |
| Le Ginger ale | 11 cl |
| Les Glaçons | 5 |
La Réalisation de votre Apple Pilar
- Rincez les feuilles de menthe fraîche à l’eau et placez les dans le verre highball.
- Ecrasez les feuilles de menthe fraîche avec le pilon de votre cuillère à mélange.
- Ajoutez les glaçons.
- Versez le jus de pomme, le sirop de sucre de canne et le ginger ale.
- Remuez avec la cuillère à mélange pendant 8 à 10 secondes.
⇒ Votre Appel Pilar est prêt à être dégusté.
Avis du Technicien
Long drink désaltérant sans alcool, servi on the rocks, ce cocktail effervescent se déguste à tout moment de la journée.
En coulisses, origine et anecdotes
L’Apple Pilar est une recette cocktail inventée en 1994 par Peter Colin Field, barman du célèbre Bar Hemingway de l’hôtel Ritz à Paris. Cette boisson désaltérante porte le nom du bateau de pêche de l’écrivain Ernest Hemingway, « Le Pilar ». De nos jours, cette embarcation est visible à San Francisco de Paula à Cuba dans la propriété de l’écrivain reconvertie en Musée. Ce village se situe à une demi-heure de La Havane.
Ernest Hemingway, vint à Cuba en 1932 pour participer à un tournoi de pêche à l’espadon. Il retourna fréquemment sur cette île, pour y habiter après la guerre civile espagnole. Il logea au début dans l’hôtel havanais Ambos Mundos, puis il loua une demeure coloniale « La Vigia » qu’il acquerra en 1943. Suite à son décès par suicide, sa femme fit don de la propriété cubaine au gouvernement révolutionnaire, conformément à la volonté d’Ernest Hemingway. Le gouvernement la transformera en Musée dédié à l’écrivain en 1962.
Le mix entre le jus de pomme et le ginger ale procure une sensation désaltérante très appréciable sous les climats tropicaux de Cuba. Les feuilles de menthe et le sirop de sucre apporte une note plus tropicale, faisant penser furtivement aux saveurs mentholées du Mojito.
Les Scènes du Apple Pilar
ChandeleurRecette cocktail Apple Pilar proposée par Les Cocktails d’Alexandre, le 13 août 2012.
