Vous êtes ici : Cocktails en Scène - Blog Apéritif et Mixologie » Recettes Cocktails » Americano

 

Americano

campari, vermouth rosso, eau gazeuse et zeste de citron jaune


 

La Base Liqueur – Vermouth
La Saveur Désaltérant
La Teneur en alcool
Le Coût €€
La Difficulté Facile
La Réalisation 2 minutes
La Préparation
Les Ustenciles Cuillère à mélange
Le Verre conseillé

Un grand classique de l’apéritif italien, ce cocktail amer et désaltérant aux notes douces est apprécié de la gente masculine comme de la gente féminine.

Le Casting des ingrédients

pour 1 verre
Le Campari (Amaro) 3,5 cl
Le Vermouth Rosso 3,5 cl
L’Eau Gazeuse 2 cl
Le Citron jaune 1 zeste
Les Glaçons 3 ou 4

La Réalisation de votre Americano

  1. Versez les glaçons, le Campari et le vermouth rosso directement dans le verre rocks.
  2. Remuez le mélange à l’aide d’une cuillère de bar pendant 8 à 10 secondes.
  3. Pressez le zeste de citron au-dessus du verre pour en extraire l’essence et placez-le dans le verre.
  4. Finalisez votre préparation avec un trait d’eau gazeuse.

⇒ Votre Americano est prêt à être savouré.

Avis du Technicien

Short drink désaltérant à base de liqueur amère et de vermouth, servi on the rocks, ce cocktail se déguste de préférence en apéritif.

En coulisses, origine et anecdotes

| 1920-1930 | Cocktail Italien | IBA Cocktails |
Cet apéritif italien c’est rapidement imposé comme l’un des grands classiques de l’univers des cocktails. Cette boisson est très appréciée pour ses saveurs à la fois douce et amère. L’Américano est apparu au début des années de la prohibition américaine, les touristes américains des années 1920 profitent de leurs voyages à l’étranger pour découvrir des boissons alcoolisées interdites chez eux. En Italie, ce sont les amari, des liqueurs amères, qui font l’objet de l’attrait des touristes. En effet en Amérique, les amari sont souvent vendues en officine de pharmacie pour leur vertus tonique. Le côté très amer de ces boissons fait que les américains préfèreront les déguster en cocktail mélangées avec un vermouth doux et allongé d’eau gazeuse. Ainsi le traditionnel Milano Torino, apéritif italien emblématique de la maison Campari, se voit allonger d’eau de seltz pour devenir l’Americano que vous connaissez aujourd’hui. En remplaçant l’eau pétillante par du vin blanc vous obtiendrez alors un Veneziano.

Recette cocktail Americano proposée par , le 11 juin 2013.
Vidéo mise en ligne par Small Screen, recette réalisée par Robert Hess.

 

    
     

« L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération » - « Drink responsibly »

Exprimez vos envies...