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Algonquin

rye whisky, jus d'ananas et vermouth dry


 

La Base Whisky
La Saveur Fruité
La Teneur en alcool
Le Coût €€
La Difficulté Facile
La Réalisation 3-5 minutes
La Préparation
Les Ustenciles Passoire à glaçons
Le Verre conseillé

Un Manhattan fruité aux saveurs d’ananas, telle est la suggestion que nous propose l’Algonquin, ce cocktail portant le nom d’un célèbre hôtel de New-York où se réunissait le célèbre « Vicious Circle » entre 1919 et 1929.

Le Casting des ingrédients

pour 1 verre
Le Rye Whisky 3 cl
Le Jus d’Ananas 3 cl
Le Vermouth Dry 1 cl
Les Glaçons 5

La Réalisation de votre Algonquin

  1. Versez dans la base de votre shaker le whiskey, le jus d’ananas et le vermouth.
  2. Ajoutez les glaçons.
  3. Ajustez la partie supérieure de votre shaker et agitez vigoureusement pendant 8 à 10 secondes.
  4. Filtrez et versez au-dessus d’un verre rocks à l’aide d’une passoire à glaçons.

⇒ Votre Algonquin est prêt à être dégusté.

Avis du Technicien

Short drink fruité à base de rye whisky, servi straight up, ce cocktail se déguste à tout moment.

En coulisses, origine et anecdotes

| New-York |
Les origines de cette variante fruitée du Manhattan, osant le mélange whisky – jus d’ananas, sont assez mystérieuses. Il existe que peu d’élément permettant de situer avec certitudes la date de naissance de cette boisson. Ce qui est sure c’est qu’elle fait référence à l’Algonquin un célèbre hôtel de New-York, ouvert à partir de 1902.

Cette hôtel est renommé notamment pour avoir accueillit pendant la prohibition américaine les réunions du « Vicious Circle », dénommé également « Algonquin Round Table ». Il s’agit d’un cercle d’intellectuels regroupant des auteurs, critiques, scénaristes, acteurs, humoristes… de l’époque. Ce groupe est célèbre pour ses bons mots. Ces membres sont connus pour être des grands amateurs de Dry Martini et n’ont surement jamais dégusté le mélange fruité de l’Algonquin qui s’apparente plus à un cocktail hommage qu’à un drink de l’époque malgré son aspect cocktail old school.

Recette cocktail Algonquin proposée par , le 31 août 2012.
Vidéo réalisée par Robert Hess pour Small Screen.

 

    
     

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