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Acapulco

tequila reposado, jus d'ananas et jus de pamplemousse jaune


 

Apéritif Acapulco
La Base Tequila
La Saveur Fruité
La Teneur en alcool
Le Coût €€
La Difficulté Facile
La Réalisation 3-5 minutes
La Préparation
Les Ustenciles Passoire à glaçons
Le Verre conseillé

De nombreuses recettes se dévoilent sous le nom d’Acapulco, celle que nous avons décidé de vous présenter est une version très fruité avec du pamplemousse et de l’ananas.

Le Casting des ingrédients

pour 1 verre
La Tequila Reposado 4 cl
Le Jus d’Ananas 8 cl
Le Jus de Pamplemousse Jaune 4 cl
Les Glaçons 5

La Réalisation de votre Acapulco

  1. Versez dans la base de votre shaker la tequila reposado, le jus d’ananas et le jus de pamplemousse.
  2. Ajoutez les glaçons.
  3. Ajustez la partie supérieure de votre shaker et agitez vigoureusement pendant 8 à 10 secondes.
  4. Filtrez et versez au-dessus du verre highball à l’aide d’une passoire à glaçons.
  5. Décorez votre cocktail avec une feuille d’ananas que vous placerez sur le bord du verre.

⇒ Votre Acapulco est prêt à être dégusté.

Avis du Technicien

Long drink fruité à base de tequila reposado, servi straight up, ce cocktail se déguste à tout moment.

En coulisses, origine et anecdotes

| 1980-1990 | Saga Acapulco |
L’Acapulco est un cocktail délicat à présenter tant il existe de recettes différentes sous ce même nom. Nous avons même décidé de créer une « Saga Acapulco » pour vous présenter dans le futur ces différentes variantes réunis sous le même nom et pour vous aider à les distinguer les unes des autres, nous avons décidé de rebaptiser cette recette l’Acapulco Pamana. « Pamana » faisant référence au pamplemousse et l’ananas, deux ingrédients utilisés dans ce mélange.

La base principale d’un Acapulco tourne autour de la téquila et du rhum, certains sites vous proposeront également sous cette dénomination une version sans alcool. Néanmoins, étant donné que cette boisson porte le nom d’une célèbre ville mexicaine, nous pouvons légitimement supposer que la base d’origine de l’Acapulco soit la Téquila, le spiritueux national mexicain réalisé à partir de plantes d’agave bleu.

La recette que nous avons décidée de vous présenter ici est une version très fruitée proposée dans le « Larousse des Cocktails » de Fernando Castellon. Cette recette aurait été publiée pour la première fois en 1984 dans le livre «The New International Bartender’s Guide», une édition américaine regroupant près de 1 000 recettes cocktails.

Ce cocktail porte ainsi le nom de l’une des principales villes du Mexique connue mondialement pour sa baie. Cette ville portuaire, située sur la côte ouest, tire son nom d’une expression de la langue Nahuatl, un dialecte local toujours utilisé, et signifie « région des roseaux denses ».

Recette cocktail Acapulco proposée par , le 21 septembre 2012.

 

    
     

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