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Abbey

gin, jus d'orange, vermouth rosso et bitters


 

Cocktail Abbey
La Base Gin
La Saveur Fruité
La Teneur en alcool
Le Coût €€
La Difficulté Facile
La Réalisation 3-5 minutes
La Préparation
Les Ustenciles Passoire à glaçons
Le Verre conseillé

Un cocktail au nom religieux, apparu dans les années 1930s. Cet apéritif met en scène l’amertume, procurant une meilleure complexité gustative et une persistance des saveurs.

Le Casting des ingrédients

pour 1 verre
Le Gin 3,5 cl
Le Vermouth Rosso 1,5 cl
Le Jus d’Orange 2 cl
Le Bitter 3 gouttes
Les Glaçons 5

La Réalisation de votre Abbey

  1. Versez dans la base de votre shaker le gin, le jus d’orange, le vermouth et quelques gouttes de bitters.
  2. Ajoutez les glaçons.
  3. Ajustez la partie supérieure de votre shaker et agitez vigoureusement pendant 8 à 10 secondes.
  4. Filtrez et versez au-dessus du verre martini à l’aide d’une passoire à glaçons.

⇒ Votre Abbey est prêt à être dégusté.

Avis du Technicien

Short drink fruité à base de gin, servi straight up, ce cocktail se déguste à tout moment de la journée.

En coulisses, origine et anecdotes

| 1930-1940 |
Un nom « divin » pour cette recette cocktail, « Abbey » se traduisant par « Abbaye ». Cette boisson apparue dans les années 1930s est un mélange d’amertume. Il est même relevé qu’à l’origine cette recette était réalisée avec du Kina Lillet en place du vermouth. Le Kina Lillet de l’époque était plus amer que celui que nous trouvons aujourd’hui dans nos commerces, le vermouth a donc naturellement pris sa place.

L’amertume étant la saveur principale de cette préparation, le bitter s’avère indispensable. Vous pouvez jouer sur les différentes aromatisations des bitters pour donner un peu d’originalité à votre Abbey.

Recette cocktail Abbey proposée par , le 23 août 2012.

 

    
     

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