Les Smashes sont une famille de drinks apparue pendant les années 1850 aux Etats-Unis. Un Smash est similaire à un Julep, ici la préparation est moins mentholée avec l’utilisation de seulement deux ou trois feuilles de menthe fraîche accompagnées de tranches d’orange et de baies de saison. Les baies de saison sont constituées essentiellement de fruits rouge comme les fraises, les framboises, les myrtilles…
Les Smashes se caractérisent par une préparation au shaker et se servent dans un verre rocks contenant souvent de la glace pilée. Il s’agit d’un mélange d’une eau-de-vie avec de la menthe fraîche, du sucre, des tranches d’orange et des baies de saison. La plupart des recettes des Smashes contiennent également un trait de soda pour en accentuer le coté rafraîchissant.
Une alternative plus fruitée au traditionnel julep, les smashes constituent de nos jours des recettes originales qui seront surprendre vos invités tout en les rafraîchissants lors des chaudes journées estivales.
Tendance : Peu présent sur les cartes de cocktails de nos jours.
| En un mot | Rafraîchissant |
|---|---|
| Le Type de cocktail | Short drink |
| La Réalisation | Directement au verre |
| Le Service | Frappé |
| Le Verre conseillé | Rocks |
| Les Ingrédients | Eau de vie / Menthe fraîche / Sucre / Tranche d’orange / Baies saison / Soda |
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