Les Rickeys sont une famille de drinks rafraîchissants apparue vers les années 1900 aux Etats-Unis. L’invention de cette famille de cocktails est attribuée au Shoemaker’s à Washington et son barman George A. Williamson. A l’origine les rickeys étaient réalisés à base de bourbon, le whisky américain, mais c’est avec le gin que cette famille de cocktails va connaître un véritable succès mondial.
Les Rickeys se caractérisent par une préparation directement dans un verre highball avec des glaçons. Il s’agit d’un mélange d’une eau-de-vie avec citron vert et une eau gazeuse. Le sucre n’est pas utilisé ou alors un très faible quantité dans la réalisation d’un Rickey. Pour la décoration, il n’y a pas d’éléments spécifiques à cette famille de cocktail.
Le plus célèbre des Rickeys est sans nul doute le Mojito, ce célèbre cocktail cubain ou le rhum est mélangé à de l’eau gazeuse, du jus de citron, un peu de sucre et de la menthe fraîche.
Tendance : Cocktail rafraîchissant complétant les cartes contemporaines de qualité.
| En un mot | Rafraîchissant |
|---|---|
| Le Type de cocktail | Long drink |
| La Réalisation | Directement au verre |
| Le Service | On the rocks |
| Le Verre conseillé | Highball |
| Les Ingrédients | Eau de vie / Citron vert / Eau gazeuse |
Exprimez vos envies...