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Les Daisies

un daisy peut en cacher un autre

 

 

| Années 1870 | Etats-Unis | Long drink |

Les Daisies sont une famille de drinks apparue dans les années 1870 aux Etats-Unis. Le nom de cette famille évoque un prénom féminin signifiant margueritte.

Les Daisies se caractérisent à l’origine par une préparation directement dans un verre highball. Il s’agit d’un mélange d’une eau-de-vie avec du jus de citron, du sucre, du curaçao (appelé également Triple sec) et d’une eau gazeuse. Pour la décoration, il n’y a pas d’éléments spécifiques à cette famille de cocktail, une petite brochette de cerises au marasquin habillera avec originalité votre boisson rafraîchissante.

De nos jours, les Daisies désignent une nouvelle famille de cocktail de type short drink se préparant au shaker. Il s’agit d’un mélange d’une eau-de-vie, d’un trait de grenadine, de jus de citron et d’eau gazeuse (dénommée fréquemment soda water).

Tendance : Peu présent sur les cartes de cocktails dans sa version originale de nos jours.

 

La famille aux origines

En un mot Rafraîchissant
Le Type de cocktail Long drink
La Réalisation Directement au verre
Le Service On the rocks
Le Verre conseillé Highball
Les Ingrédients Eau de vie / Jus de citron / Sucre / Curaçao / Eau gazeuse

 

La famille contemporaine

En un mot Rafraîchissant
Le Type de cocktail Short drink
La Réalisation Shaker
Le Service On the rocks
Le Verre conseillé Rocks
Les Ingrédients Eau de vie / Sirop de Grenadine / Jus de citron / Eau gazeuse

 

   
     

 

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