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Tom Collins

old tom gin, jus de citron jaune, sirop de sucre, eau gazeuse, bitter et cerise au marasquin


Saveurs acidulées et sucrées associées avec un Old Tom gin allongé à l’eau gazeuse. Un apéritif rafraîchissant jumeau avec le John Collins.

“ Lever de Rideau... ”

John Collins

gin, jus de citron jaune, sirop de sucre, eau gazeuse, bitter et cerise au marasquin


Un équilibre rafraîchissant de citron et de sucre, mélangé avec un gin london dry allongé à l’eau gazeuse. Un apéritif désaltérant attribué à John Collins, barman du 19ème siècle officiant à Londres.

“ Lever de Rideau... ”

Casino

old tom gin, liqueur de marasquin, orange bitters, jus de citron jaune et cerise au marasquin


Amertume et saveurs d’autrefois pour cette variante du cocktail Aviation. Un apéritif désaltérant élevé au rang de classique inoubliable par l’IBA.

“ Lever de Rideau... ”

Bacardi Cocktail

rhum blanc, jus de citron vert et sirop de grenadine


Recette cocktail emblématique du rhum éponyme, le Bacardi est un apéritif désaltérant, variante du Daiquiri où le trait de grenadine apporte une note coloré et une saveur fruitée.

“ Lever de Rideau... ”

Brandy Alexander

cognac, crème de cacao brune, crème liquide et noix de muscade


Un twist dont la popularité a dépassé le cocktail dont il s’inspire : l’Alexander. Un velouté de saveurs combinant cognac, cacao et crème laitière.

“ Lever de Rideau... ”

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